MAD - Mit lørdagseksperiment
Desværre ingen fotos - det var spist før jeg tænkte på det! Vi var 3 voksne om portionen -- 300 g skært oksekød i fine strimler
- 1 stort hakket chalotteløg
- 3 fed hakket hvidløg
- 1 kop vand
- 3-4 flåede hakkede tomater
- 4 gulerødder i fine stave
- lidt rødvinseddike (balsamico)
- frisk oregano og basilikum ( evt. hakket)
- 4 snittede forårsløg
- 2½ dl piskefløde
- salt og friskkværnet peber
- Tilbehør - vi fik nye kartofler bagt i ovnen med skræl, vaskede :)
Kødet brunes på panden i lidt smør eller olivenolie, når kødet er godt brunt tilsættes chalotteløg og hvidløg. Tilsæt derefter 1 kop vand , skru ned for varmen og fordel tomater, gulerødder og krydderierne rundt mellem kødsykkerne. Tilsidst tilsættes forårsløgene og piskefløden, rør ikke i retten nu. Lad retten simre ved svag varme i ca. et kvarter. Smag til med salt og peber.
Læs mere...
Posted by Hanne at 7/25/2004
3 comments
