MAD - Mit lørdagseksperiment
Desværre ingen fotos - det var spist før jeg tænkte på det! Vi var 3 voksne om portionen -- 300 g skært oksekød i fine strimler
- 1 stort hakket chalotteløg
- 3 fed hakket hvidløg
- 1 kop vand
- 3-4 flåede hakkede tomater
- 4 gulerødder i fine stave
- lidt rødvinseddike (balsamico)
- frisk oregano og basilikum ( evt. hakket)
- 4 snittede forårsløg
- 2½ dl piskefløde
- salt og friskkværnet peber
- Tilbehør - vi fik nye kartofler bagt i ovnen med skræl, vaskede :)
Kødet brunes på panden i lidt smør eller olivenolie, når kødet er godt brunt tilsættes chalotteløg og hvidløg. Tilsæt derefter 1 kop vand , skru ned for varmen og fordel tomater, gulerødder og krydderierne rundt mellem kødsykkerne. Tilsidst tilsættes forårsløgene og piskefløden, rør ikke i retten nu. Lad retten simre ved svag varme i ca. et kvarter. Smag til med salt og peber.
Posted by Hanne at 7/25/2004
3 Comments:
Denne kommentar er fjernet af en blogadministrator.
Kommer her på svensk - kan oversættes ;)
50 g jast, 125 g margarin, 1 agg*, 6½ dl mjölk, 1½ dl sockor, 1 tsk. salt*, ca. 15 dl. vetemjöl*.
Smält matfettet. Slå på mjölken. Häll över jasten. Tilsatt *. Bearbet degen. Jäsa 40 min. Kavla degen till en avläng kaka, skär den i fyrkantiga bitar. Lägg en klik fyllning i mitten, min eller Eva´s. Vik över hörnen. Grädda vid 250 ca. 8 min. i pappersformer.
Eva´s fyllning: 125g margin, 2½ dl florsockor, 2 msk vaniljsockor, 1½ msk starkt kaffe, 1 tsk fryskaffe, 1 tsk kanel.
Mit danske fyld: Marcipan + lidt smør og citronsaft efter prøv sig frem metoden.
Denne kommentar er fjernet af en blogadministrator.
Send en kommentar
<< Home